Canelones Thermomix

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    Receta de Canelones Thermomix


    Si te gusta utilizar la Thermomix para hacer todo tipo de recetas, te proponemos aquí una riquísima receta para preparar unos completos canelones con ayuda de la Thermomix. Es un almuerzo ideal para toda la familia.

    Ingredientes:

    - 18-20 láminas para canelones
    - 150 gramos de tomate frito
    - 150 ml de leche entera
    - 500 gramos de carne picada
    - 250 gramos de cebolla
    - 150 gramos de champiñones frescos
    - Un pimiento rojo
    - Dos cucharadas de harina
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Aceite de oliva virgen
    - Queso rallado




    Preparación:

    Para hacer los canelones Thermomix lo primero que pondremos será a cocer las láminas de canelones, en caso de emplear láminas tradicionales, ya que si las empleamos precocidas nos basta con ponerlas en agua caliente unos minutos, sin hervirlas. Cuando las láminas para canelones estén ya blandas para utilizarlas, se dejan escurriendo, y después para secarlas completamente las ponemos sobre un trapo de cocina seco, por ejemplo, para que absorba toda el agua sobrante. Mientras haces todo esto podemos empezar a preparar el relleno.

    Echamos un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y calentaremos durante un par de minutos a temperatura y velocidad varoma. Aprovechamos para pelar y picar en trozos no muy grandes la cebolla, y también lavamos y picamos los champiñones y el pimiento, y al acabar incorporamos todos estos ingredientes al vaso del robot de cocina, que programaremos a velocidad 1 durante unos 5 minutos. Al terminar agregamos la carne picada, un poco de sal y pimienta y programamos a la misma velocidad y temperatura durante unos 22 minutos. La carne picada puede ser del tipo que prefieras, nosotros la usamos mitad de cerdo y mitad de ternera.

    Al terminar echamos una cucharada de harina y vertemos también el tomate frito al vaso, y programamos a velocidad 5 durante unos 5 segundos para mezclar los ingredientes. Finalmente añadimos la leche y programamos a 100ºC de temperatura y velocidad 3 durante 6 minutos, para preparar la salsa bechamel. Al terminar este programa dejamos que se enfríe la mezcla. Y ahora vamos a aprovechar para encender el horno a 200ºC para precalentarlo, y engrasamos la bandeja o fuente en la que haremos los canelones con un poco de aceite.


    Con las láminas de pasta bien secas vamos a comenzar a rellenarlas con la mezcla que hemos preparado en la Thermomix, con una cucharilla y dejando los canelones bien rellenos, sin que se salgan por los bordes. Los colocamos en la bandeja elegida, bien ordenados, y al acabar echamos una buena cantidad de queso rallado por encima, y hornearemos durante unos 20 minutos para fundirlo bien. Al acabar ya tenemos listos para servir estos canelones Thermomix.